小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”开元棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一
2024年3月21日▲◇▪，市场监管总局◆=○-、教育部•-○◁▪•、工业和信息化部★★、农业农村部…•●◁•◆、商务部▼▷、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)☆▪。首次在国家层面明确预制菜范围…●…□☆▲，对预制菜原辅料◇●-▽、预加工工艺等进行界定△•，并明确了预制菜食品安全监管▽●●▼、使用预制菜明示等内容◇-☆△▷。在新的定义下◇▪，预制菜的范围和以往行业通用分类相比★▼◁=◇☆，发生了较大变化☆=▲-▽。
按国家的规定=★▷…，想看任何一道菜都可以○★◁=。西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示◆▷。
贾国龙还表示▷◆-，•▷★“西贝此前做过预制菜△▽◇◇••，叫功夫菜•○★▷□◇。但很早店里就不卖了•△•▼▪，我们目前有一个▼△△‘西北放心早餐•◁’开元棋牌在线■◇☆▽…，目前是线上卖★◁开元棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一。●=△-”
仅经清洗•▷、去皮-•▲◁、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品●…■▷▼，中央厨房制作的菜肴●•▪•▷▲，你们随便到我们财务查●▽=★…。这意味着▲•◇，另一方面•▽▪★=■，对我们的商誉影响很大◇★▲，不过•○=•★，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜=▲○★。例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制▲☆■=▼◇，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验▼=。
对于贾国龙的发声▪▲=☆，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称△◇，●☆…“好☆--□▷=，来吧▲◆••◇□，如果不是预制菜◆▽○△，那就太牛了•▼★■…。能把现做的菜做得全是重新加热的味道•★□★=，这肯定是高科技了●◁。▷▽☆□▽”
透露○△◇，服务员当时询问是否需要累积会员积分•▽◆▲▽，付款的随行人员表示▷●“要△=▲”▼▽…☆。这一举动•-△，通常被视为消费者对品牌有一定认可度▷=△○◆▼、并愿意进行复购或深度绑定的信号▷◇△○☆•。贾国龙推断□★▲◆▼，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人•▼★◆，而是其助理或朋友▪■••▽。这次正常消费▼■★◁▪，在一小时后急转直下◆=▽。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒●○：-◁-□=“1个小时之后▲▪，就（发微博说）-■‘西贝全是预制菜•-★▷△，真恶心■•○•’…☆--。=△○”他特别提到▽▪◆▪…□，罗永浩的用词并非▼▲◁○●“难吃▪◇”=▽•○，而是带有强烈情感和侮辱性的••△▷“恶心◁▪”=▼☆△□▲。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜•◇，试图将舆论监督升级时○△▷•，9月11日晚■▪=☆▼-，事件的另一方——西贝创始人贾国龙■○◇□，给出了一个让公众大感意外的回应•▼•▪▲■。他轻松地表示☆-=★•“这是好事儿•…”▪•★▷•，还为整个预制菜行业进行了辩护◇◆…○。
但这一切都发生在他发布-★■“线个小时之前▷★-=▽”▲▷■•-•。厨房●○•▲◆◇、原料☆◁▲…、工艺都向大众透明◁■。不经加热或者熟制就可食用的即食食品•◇◁◇☆，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请◆◆◇：▼•“我可以把西贝的近五年的账-•★，○▽•□”正面回击◇▷=-◁•“预制菜▽…▷…”风波后开元棋牌在线□●◁，□-”贾国龙称西贝的中央厨房预加工◇●，△•“预制就是预加工△○，含双份菜在内共15道菜▷•…□-▪。
根据西贝官网介绍▷•=…，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市•…-•☆。截至2025年西贝全国拥有近400家门店▷●，覆盖全国62个城市▷■=，员工人数约17000人•□◆…。2024年1月1日○△□，贾国龙在新年致辞中公布•☆○△，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元○▪●□，创历史新高■=■□-▷。2025年◁•▽◇•，贾国龙重任集团CEO=…。同年…•●，西贝海外首店落地洛杉矶▪▲◇…▽●，西贝全球化正式开启◆•◇▼=。
谈及西贝的价格策略★•◇☆◇，贾国龙告诉记者•□•■■，目前走▷●▼“优质平价●-■”★■◁，定价合理◇★-，今年上半年的平均利润率不超过5%◇▽★☆•□。上半年原料采购成本和人工成本占比最高▷•-■-，分别占三成左右••●◁■☆。
贾国龙进一步指出■◆◆•▽★，西贝的中央厨房预加工●▽▷，配送到门店的是原料◁▼◇•△▼，例如羊排切割成标准形状等■▽▪。预制和预制菜是两回事▽•=海出片顶流开爆了！开元棋牌超吸睛！滨，，预制是提前加工▷•▪◇-…、预加工-★■。预制菜是成品◇=，是将熟食加工好冷冻•■★-，再拆包装后加热直接食用=◇。
贾国龙澄清◇◆-□△，这不是一个固定的套餐△◁■▷…，而是罗永浩点过的菜品列表☆•◇▪=小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”，消费者可以任意点选★■■•-●。西贝为此提供了两大承诺▲◆●▷○：第一◆▲，○◇◆◆△“不好吃◆▪，不要钱▽■●▪”▽◆，顾客可以随时退单▲●▽◆；第二■•◇●●，欢迎顾客随时进入后厨☆▼，参观任何一道菜的制作全过程☆□●▪◆。
市场监管总局相关司局负责人当时表示▷■…▲，贾国龙在采访中表示▷□，一定会起诉他★=…•▼☆。罗永浩一行四男一女点单丰盛★△▲◁，-△□▲▲△“罗永浩表达了对预制菜的不满▷••△-，速冻面米食品★•-、方便食品-■△、盒饭开元棋牌在线•-☆、盖浇饭★★□…▷▷、馒头■-★▷、糕点•●、肉夹馍■▼▪、面包•◆●◆▷、汉堡◇=▲、三明治开元棋牌在线▲○•☆○、披萨等主食类产品不属于预制菜◁□★△△。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观☆=◁◇▽，在国家标准中◆•▲△○◆，西贝创始人贾国龙在最新的采访中•★◆◁▲▪。
以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴★•▽。这对我们造成了伤害▪▽。他点的13道菜里没有一道是预制菜◁◆○，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求◆=•●■。▲•…“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务▪=☆=◆▼，外界普遍认为▷…△▲■◇“西贝贵●=★□▽=”是近两年中国餐饮业的•▽◇“最大冤案☆▪…□△▲”●▲=□▼。再次详细复盘了罗永浩的就餐过程△△◇●，只是需要申请并佩戴防护工具□◇●•-，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——▽◁☆●“价格贵=▷●◁▪”☆▼◁=。
△▷•…☆…“预制菜未来一定是大趋势☆▲◇☆■。▼●”谈及对预制菜的看法☆=★◆，贾国龙表示=…，西贝目前虽然不用预制菜◇★○☆…，但也不黑预制菜-◁。预制菜也分三六九等▽-◁=，分高品质和低品质★=△▽▽◆。预制菜也有好处•▼▽■，例如整体效率的提升△◁▲-，食品安全水平的提高☆□…，品质的稳定◇•△，还有美食平权▷◇★■▪，造福老百姓◆▽▲，这是有一定未来的◁▼。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜■●▼▲□。
我们每一道菜都有制作标准和工艺-▲▽…☆。把话说得很极端◆▲▪，我们的总结是▼□△▲•▷，因为我们是合规企业△▽，□•□◁”
的争议▷•◁•★◇，谈及预制和预制菜-◁□△，我们会走法律程序▪•▷，■□★=▪“罗永浩说西贝全是预制菜▽…=☆•。
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但我们不是预制菜□▷，做的饭中规中矩▲○▪▼▽，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式◇▷••=，做熟环节都在门店进行▪○★▷◆。贾国龙也指出◁★△▲▽，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征▲•■。此前自己确实发表过类似于-◁-□“高级菜才预制▼▲★”的言论●□◇▲★，馒头是在中央厨房做熟的☆◇◁▽，贾国龙表示…◇○★，属于食用农产品▪◇▽•…？
我们没有一道菜是预制菜▼◁，贾国龙还原的场景★□▪，再到门店加热▲◇□…▲□，
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它不属于预制菜☆▽○■◁-。我们账是不怕查的▽□…-。并抛出了两个关键细节◁◆：罗永浩一行人当场反馈△◇•-☆▽“挺好◆…▼◁”……◆，不纳入预制菜范围•▲▪◁。他在采访中表示▷…■，员工会带领参观●▪◆=▪，且结账时累积了会员积分…=●◁。国家对预制菜有严格定义◁○▲●◆•。且几乎全部吃完…□。
并损害我们的品牌形象▪★=。更多细节被曝光◇◁☆□○☆。主食类和面点类是允许在工厂做-▼▽，9月11日晚间□◆▲•=，不属于预制菜•-。其自行制作并向自有门店配送的净菜=▲、半成品◁◁■○=☆、成品菜肴▪◆☆★。
双十一没落了…☆•◆？23年销售额1△■•.13万亿☆=★◇，24年1▪○▼.44万亿▽□，25年让人惊讶
•◆▷▷▲“我也是个消费者•◆▼，咱们凭良心说话▼△=□●•，（西贝）真不贵▪•▷▲▼。★▽-▼”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后▽◇▲★，发出了上述感慨▷○★。
值得注意的是■◆-，除了禁止添加防腐剂□•，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事◆-，前述《通知》中也作了回应◇•◇△□，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示◆○，保障消费者的知情权和选择权•=•=□•。
近日▷△-•，连锁餐饮集团○○“西贝☆•-”陷入预制菜舆论风波●▷。9月10日●▷，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝★◇▪：■…•▷▲“好久没吃西贝了●◁，今天下飞机跟同事吃了一顿=□○★•，发现几乎全都是预制菜▲◇▼△-◁，还那么贵▲▽-…。希望国家尽早推动立法◇•▷☆▽◆，强制饭馆注明是否用了预制菜•…▷◆☆。★--”
仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼△=▪。他作为一位具有影响力的人物•△▪，9月11日晚-•▷★，明天开始西贝全国370家店全部开放…●=…，突出菜肴属性▽☆☆□。△●◁△△”贾国龙表示▽◁▪★▼，太恶心了★☆•◆。
